Le Café Epoca a ouvert ses portes en mai 1995, voilà maintenant 16 ans. À ses débuts c'était simplement un endroit de rencontre populaire dans le Grand Montréal  multiculturel.

Le propriétaire qui voyage fréquemment en Italie depuis l'âge de 13 ans, a ainsi développé une passion pour la nourriture. L'année 2001 a été marquée par le début d'une nouvelle identité pour le Café Epoca où la nourriture devient le coeur de l'endroit et par laquelle Café Epoca est reconnu comme un des secrets les mieux gardés de Montréal.

Sa petite ville natale de  San Benedetto del Tronto, dans la province de Le Marche, lui servit d'inspiration. Les petites, mais actives, exploitations agricoles produisent du vin, des céréales et des olives. C'est en gardant ces traditions à l'esprit que le propriétaire a intégré  l'ail,  l'huile d'olive et le basilic frais comme ingrédients clés dans la cuisine d'Epoca.